COLINETA. Gastronomía e literatura.

Escribo estas liñas no momento en que se abre ao público a Feira do Capón de Vilalba, onde a parella destes animais se pagará ben por derriba dos 100 euros, eso sin contar as mellores parellas, que poden superar fácilmente os 200.

Hai máis dun século, o 26 de decembro de 1903, La Voz de Mondoñedo informaba sobre os elevados prezos destas aves no Nadal: 30 pesetas un parella decente