COLINETA. Gastronomía e literatura.

Frei Martín Sarmiento.
Publicado en 1751

Coplas 26 a 32

Na vila é costume
dempois que a coñezco
que os sábados todos
do ano e arreo,
se faga un mercado
mercando e vendendo
mil cousas do uso
con muito comerzo
de olas, de potes,
de asados, pucheiros,
de pratos, cazolas,
picheles e petos,
angazos e rodros,
rebolos e eixos,
de rocas, de fusos,
de trouzos, sarelos,
de polas e polos,
de lebres, coellos,
de pitas e ovos
(de veces son frescos)
marrás, bacuriños,
años e carneiros,
capós e cabirtos,
e todo a bon prezo;
pantrigos, petadas,
ripotes e queixos,
mel e manteiguiñas
e fruitas do tempo.

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