COLINETA. Gastronomía e literatura.

Un restaurante de Compostela anuncia para esta fin de semana un ¡Gran cocido medieval!.

Con isto das festas medievais xa se están pasando de rosca. Na idade media NON había cocidos. O cocido nace como evolución da "olla podrida" que aparece en España tempo despois da expulsión dos xudeos polos Reis Católicos. O único parecido ao cocido que había no medievo era a "adafina" prato xeudeo precursor da devendita "olla podrida".

Para saber máis, ler "O cocido na historia"